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芥末味、芽菜臊子味……“怪味”汤圆求上桌，你会相中谁
来源：     时间：2022-02-15 17:00:23

　　芥末味、芽菜臊子味、咸蛋黄味……“怪味”汤圆请求上桌，你会相中谁

　　今天是咱们中国的传统节日之一，元宵节。在这一天，吃点汤圆或者元宵，再去赏赏花灯，猜猜灯谜，好不快活。一般大家爱吃的元宵、汤圆都是黑芝麻味、花生味，或者一些水果味。但在今年的郑州市场上，还出现了许多“怪味”汤圆，引起了许多消费者的好奇围观。

　　大黄米、桂花、咸蛋黄汤圆热卖，玫瑰汤圆沾了情人节的光

　　2月14日下午两点左右，记者先来到了郑州丹尼斯大卖场丰产路店。在售卖汤圆的区域，有不少人在选购着汤圆。记者观察发现，不少老年人除了买传统的黑芝麻馅之外，还会找寻一些口味不太甜、易消化的健康汤圆。在销售人员的推销下，不少老年人选择了大黄米汤圆，原因是“觉得大黄米是杂粮，用其做成的汤圆吃起来不太甜，有助于健康”。

　　除了大黄米汤圆之外，还有不少老年女性围绕着桂花汤圆进行选购，其中一位女性直接选购了两袋带走。“桂花汤圆比较少见，可能每年在超市也就是正月十五上这一次，尝尝鲜。”

　　除了上述两种口味外，咸蛋黄口味的汤圆也有不少消费者在选购，刘女士就是其中一位。她告诉记者，咸蛋黄汤圆她去年就尝试过，“口感比较沙，还有奶香，我蛮喜欢的。”

　　玫瑰汤圆也卖得不错。该柜台销售人员告诉记者，玫瑰汤圆主要是年轻人购买，是“沾了情人节的光”。此外，巧克力巴旦木汤圆、坚果八宝汤圆也引得不少消费者驻足。

　　这一消费趋势在电商平台上也有体现。记者从京东获悉，今年元宵节前，河南消费者除了购买黑芝麻、豆沙等传统口味之外，还更加热爱新口味汤圆，在众多新口味中，咸味和水果口味的汤圆销量增长最高。在单品味的汤圆商品中，大黄米汤圆和黑芝麻、花生汤圆“并驾齐驱”，成交额最高，其次是山楂、桂花、紫薯汤圆。

　　芥末味、芽菜臊子味等“怪味”汤圆申请出战，你会尝试吗？

　　随后，记者来到了郑州盒马鲜生富田太阳城店。在售卖汤圆的柜台中，川渝风味的“芽菜臊子”汤圆和“清甜芥末”小汤圆静静地躺在柜台里，等待被选购。

　　用芥末做成的小汤圆是什么口感？记者翻阅“清甜芥末”小汤圆配料表发现，该汤圆是绿豆沙馅，配以芥末籽。销售人员称，该口味的汤圆比较小众，基本上都是年轻人买了尝尝鲜。旁边一对正在选购汤圆的情侣表示，他们不会购买此口味的汤圆，“接受无能。”不过在此后半小时内记者观察发现，该口味的汤圆还是吸引了不少消费者驻足，有部分年轻消费者选购。

　　咱们从小到大吃的汤圆一般都是甜口，咸肉汤圆是啥口感，会有人买吗？在盒马鲜生，记者还看到了一款芽菜臊子汤圆。销售人员告诉记者，这款汤圆基本上也是年轻人买，因为是川渝风味，还可以拿来下火锅。

　　在网上搜索一圈不难发现，“怪味”汤圆阵营越来越庞大，除了市面上可以见到的这些外，还有火锅牛肉、爆珠酸奶、抹茶汤圆等。以缸鸭狗汤圆为例，其天猫旗舰店内售卖的猪油黑芝麻和榴莲、抹茶等口味的汤圆组合装，月销过万。

　　不难看出，这些“怪味”汤圆的消费群体一般都是年轻消费者，更有人称“爱猎奇的90后和00后，让奇怪的汤圆口味增加了。”“如今汤圆口味逐渐多元化，汤圆口味随着年轻用户口味的变化也逐渐年轻态，推动了咸蛋黄、榴莲、巧克力等新口味的出现。”同时，这些“怪味”汤圆的推出，除了迎合年轻人的喜好外，另一方面也起到了品牌宣传的作用。“汤圆属于节日性消费产品，售卖时间短，利用这个时间，用新奇口味来打造网红单品，对商家来说也是一次很好的品牌曝光机会。”

　　□大河报·豫视频记者侯冰玉文图 【编辑:张燕玲】

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